为推动我国高端餐饮职业人才的培养，建立学历教育与岗位技能教育相结合的学习体系，培养和打造更多的管理型、高素质餐饮业优秀人才，2017年12月7日，“大连新东方烹饪学校2017年行政总厨岗位资格培训”举行开班典礼。

本次培训班开办的目的是通过培训，提高餐饮企业厨政管理水平、经营技巧，为学员将来的职业规划奠定一个坚实的基础，同时为大家搭建一个自我提升和技术交流的平台。

此次行政总厨岗位资格培训邀请到中国餐饮业资深人士以及资深职业培训专家授课，主要针对行政总厨的综合素养与岗位要求、行政总厨的后厨管理实务(人财物及安全管理)、现代厨房流程设计与国际后厨管理法则(后厨4D、5H管理法) 、行政总厨的创新菜品与宴会菜单设计等课程展开。中国饭店协会协会主席李剑峰在开班典礼上勉励广大学子要不断要求提高自己，在提高自己业务能力的同时，要给自己设立一个更大的目标！

今天授课讲师马洪梅——从1994年4月起涉足餐饮业，从服务员起步，历任前厅经理、总经理助理、运营总监、总经理等，专注于企业经营管理、人力资源培训、团队建设、酒店餐饮策划。擅长企业经营、开业前策划。曾经服务过10余家中小企业的薪酬设计、培训、营销模式、经营管理思路等，根据在企业多年的经验沉淀出了餐饮企业经营成本控制和餐饮企业文化经营模式。

大连新东方烹饪学校为促进饭店餐饮业厨政管理人员学习国际后厨管理法则，运用现代知识整合厨房资源，建设节约型餐饮企业，进一步加强学生学习能力，在经验学习中提升自身技能，完善作为总厨的素质培养，特开展为期4天的培训班。

同学们非常珍惜本次的学习机会，相信通过此次培训班，同学们能全方面、多角度、立体式的掌握餐饮管理知识，为今后成为优秀的企业行政总厨及餐饮管理接班人打下坚实基础。